[シェフ]

それぞれ回答しますね。
①「クラシック」というエディターがあるので、それを追加することで前のエディターと同じやり方で文章を線で囲んだりできます。現在、吹き出しのみオリジナルブロックを作っていますが、こういった他のブロックに関しても徐々に追加していこうかと思っています。
②見出しの色やデザインは外観→カスタマイズの画面で変更可能です。