[シェフ]

そうですね、完全に「慣れ」の問題ですし、Gutenbergの方が使いやすいです。
制限は特にないですね。やろうと思えばいくらでも拡張は可能です。それこそ開発者のスキル次第といったところでしょうか。
ただ、ちょっとまだ仕様がふわふわしてるのと、本体がどこまで拡張するのかが見えないので、フルコミットできない状態です。
頑張って実装したのに本体にも同じブロックが用意されたとか、カスタマイズのやり方が変わったとか、そういうのが考えられるので。